ads
ads
ads
رئيس مجلس الادارة رجــب ر ز ق
رئيس التحرير سامي خليفة
ads

طريقة عمل " كفتة الأرز" في "مطبخ العربية"

الخميس 08-06 - 02:48 م
صورة ارشيفية صورة ارشيفية
منار بدر الدين
تقدم ناهد أمين، مذيعة المطبخ، اليوم، إليك سيدتى طبق اليوم من "مطبخ العربية"، طريقة عمل "كفته الارز".

المقادير:
١/ كيلو لحمة كندوز بدون دهون او لحمه الجمل مفرومه + ١/٢ ك رز مطحون + ٣/ حزم خضره شبت بقدونس كزبرة + ١/ بصلة صغيرة + ٧ فصوص توم مفروم + ١/ فلفل اخضر حامي او بارد حسب الرغبة + كمون، ملح، فلفل، جوزة الطيب .

طريقة التحضير:
تفرم الخضرة والبصل والثوم والفلفل مع بعض وتضاف للأرز المطحون واللحمة ونضع عليهم التوابل ونقلبهم جيدا ونعيد فرمهم مع بعض الى ان تصبح كالعجينة وتعمل صوابع وتحمر في الزيت. وبعد ذلك عمل صلصة عبارة عن ملعقة سمنة او زيت + ٣ كوب عصير طماطم + ملعقة صلصة صغيرة + ملعقة كبيرة ثوم + بصلة مفرومة + كمون + ملح + فلفل + جوزة الطيب، تشوح البصلة مع الثوم خفيف على النار، وتضاف الطماطم مع التوابل الى ان تتسبك، تضاف ٣/ كوب ماء عليهم ويغلى على النار، تضاف الكفتة المحمرة ونتركها تغلي الى مرحلة السوى ١/٣ ساعة، على نار متوسطة ويعمل معها رز بالشعرية ويمكن أن يضاف معها بطاطس مقطعة في الصلصة مع الكفتة حسب الرغبة.

تعليقات Facebook

تعليقات العربية نيوز

استطلاع الرأى

أي الأندية ستنجح مع مدربها الجديد في الموسم المقبل؟