ads
ads
ads
رئيس مجلس الادارة رجــب ر ز ق
رئيس التحرير سامي خليفة
ads

طريقة عمل "طاجن عكاوي باللسان العصفور والخضار" في "مطبخ العربية"

الأحد 04-06 - 03:06 م
طاجن عكاوي طاجن عكاوي
منار بدر الدين
تقدم ناهد أمين، مذيعة المطبخ، اليوم، إليك سيدتى طبق اليوم "طاجن عكاوي بالسان العصفور والخضار".

المقادير:
١ك عكاوي + ٢/ كوب جزر مقطع مربعات + ٢/ كوب بطاطس مربعات +١٠ بصلات قاورمه حجم صغير + ٥/ فصوص توم شرايح ٢/ معلقه سمنه +١ معلقه زيت + ١/كوب لسان العصفور+ ١/ فلفل حامي سليم + ١/ كوب فلفل ألوان حسب الرغبه + ١/ معلقه صلصله + بصله وورق لورا + كوب طماطم مكعبات + معلقة عسل اسود او معلقه سكر ملح فلفل جوزه الطيب.

طريقة التحضير:
نقوم بغسل العكاوي جيدا بالدقيق والملح ونشطفها في مياه جارية ونقطعها اذا كانت سليمة، ونسلقها في بصل وورق لورا وملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة، وعندما تدخل في تلات تربع سواه نحضر طاجن كبير او صنيه ونضع العكاوي بالشوربة، وتحمر لسان العصفور ونضيف عليهم معلقة العسل والتوابل ويفضل يحمر في حلة لان هنضيف البصل والقوارمة والبطاطس والجزر والتوم والفلفل ونضيف التوابل ونستمر في التقليب الى ان تطلع رائحة التوابل نضيف الطماطم المقطعة عليهم ونقلبهم ونضيفهم على العكاوي والفرن يكون سخن وتدخل الفرن ساعة كاملة.

تعليقات Facebook

تعليقات العربية نيوز

استطلاع الرأى

أي الأندية ستنجح مع مدربها الجديد في الموسم المقبل؟