ads
ads
ads
رئيس مجلس الادارة رجــب ر ز ق
رئيس التحرير سامي خليفة
ads

طريقة عمل "شوربة الدجاج بصلصة الإنشيلادا الحمراء"

الجمعة 10-06 - 03:32 م
شوربة الدجاج بصلصة "شوربة الدجاج بصلصة الإنشيلادا الحمراء"
منار بدر الدين
تتنوع الاكلات فى رمضان وتكثر العزائم إليكِ سيدتي طبق اليوم "شوربة الدجاج بصلصة الإنشيلادا الحمراء".

المقادير
• ½ كيلو صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة.
• 2 كوب مرق دجاج.
• ¼ 1 كوب صلصة الإنشيلادا الحمراء.
• 2 كوب فاصوليا حمراء معلبة.
كوب حبوب ذرة معلبة.
كوب طماطم مجففة مقطعة قطع صغيرة مع الصوص الخاص بها.
2 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم.
2 فص ثوم مهروس.
بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملح وفلفل أسود.
للزينة: "بقدونس طازج مفروم، أو أفوكادو مقطع شرائح، أو بصل أحمر مقطع شرائح، أو شيدر مبشورة، أو ساور كريم، أو تورتيلا شيبس".

صلصة الإنشيلادا الحمراء
3 ملاعق كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة دقيق.
¼ كوب فلفل أحمر حلو باودر.
2 كوب مرق الدجاج.
كوب صلصة طماطم.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير 
صلصة الإنشيلادا الحمراء:
1- على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة.
2- أضيفي الفلفل الأحمر وقلبي لمدة 30 دقيقة.
3- أضيفي المرق وصلصة الطماطم والزعتر والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبيه واتركيه حتى يغلي.
4- اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر حتى تغلظ الصلصة.

الشوربة:
1- على نار متوسطة ضعي جميع المقادير وقلبيهم جيدًا ثم اتركيه حتى يغلي.
2- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
3- ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بما يناسبك.

تعليقات Facebook

تعليقات العربية نيوز

استطلاع الرأى

أي الأندية ستنجح مع مدربها الجديد في الموسم المقبل؟